La formatgeria col·lectiva i obrador comunitari del Lluçanès és un espai condicionat dins la nau de l’antiga SATI al municipi d’Alpens. L’espai compta amb uns 150 m2, dels quals 64 m2 corresponen a la zona d’obrador.
Les instal·lacions estan equipades per a poder fer tot tipus de transformació de la llet a excepció de gelats i mantegues. L’obrador respon a un doble objectiu, d’una banda, esdevenir un espai que pugui acollir formacions especialitzades del sector i, de l’altra, un espai per a la incubació de projectes de transformació de productes lactis. Les persones usuàries podran disposar de les instal·lacions sota amb un procés de sol·licitud i amb una quota de lloguer.
L’objectiu és que aquelles persones que vulguin emprendre en el sector lacti puguin testejar i fer les primeres elaboracions a l’obrador compartit abans de fer una inversió pel seu projecte propi.
