Com podem portar el millor producte local a la cuina de cada dia? Aquesta és la pregunta que vol respondre la nova sessió de «Producte a taula», una proposta gastronòmica que convida a descobrir els aliments d’Osona i el Lluçanès. El proper dijous 7 de maig, el Centre Cívic El Montseny acollirà aquesta activitat gratuïta que combinarà cuina en directe, conversa amb productors i degustació.
La iniciativa, oberta a tota la ciutadania, està pensada per a qualsevol persona que tingui curiositat per la gastronomia local, la cuina de temporada i el consum de proximitat. No calen coneixements previs: els participants no cuinaran, sinó que gaudiran d’una sessió de cuina en directe a càrrec de Núria May, cuinera i tecnòloga dels aliments.
Durant l’activitat, May mostrarà com tractar diferents ingredients de proximitat, amb què combinar-los i com transformar-los en propostes senzilles i saboroses per al dia a dia. El públic podrà seguir el pas a pas de les elaboracions, fer preguntes, endur-se idees pràctiques per incorporar més producte local a la seva taula i, finalment, tastar els plats resultants.
Els protagonistes: productors i productes del territori
«Producte a taula» vol posar en valor la pagesia, l’elaboració local i la riquesa agroalimentària del territori. Per això, la jornada comptarà amb la presència i la veu dels productors vinculats a les marques de dinamització Fet a Osona i Lluçanès Territori Serè.
Entre els productes i projectes protagonistes d’aquesta sessió hi haurà:
-
El blat forment de Mas Terricabras.
-
La verdura ecològica d’El Circell.
-
El conill i els elaborats de 100% Conill.
-
Els formatges i làctics d’ovella d’El Serradet de Barneres.
Del món professional a la cuina de casa: l’evolució del projecte
El projecte va néixer l’any 2023 fruit de la col·laboració entre Lluçanès Territori Serè – Productes Locals i Fet a Osona, amb el suport de la Diputació de Barcelona a través de la Xarxa de Productes de la Terra.
En les seves primeres edicions, la iniciativa se centrava a teixir aliances directes entre el sector de la restauració i l’agroalimentari per fomentar l’ús del producte local a les cartes. Aquestes col·laboracions es visualitzaven a través de les xarxes socials, on es mostrava el diàleg entre productor i cuiner intercanviant el producte per crear una proposta gastronòmica conjunta.
Aquest 2026, el projecte fa un pas més i estrena aquest nou format participatiu. L’objectiu ara és traslladar aquesta riquesa del territori directament al públic general, animant a tothom a conèixer qui hi ha darrere de cada aliment i oferint tècniques perquè el producte local entri a les cuines de totes les llars. És una aposta ferma per enfortir el vincle entre la terra i la taula, fent que la gastronomia de proximitat sigui accessible i quotidiana.
Informació pràctica de l’activitat
-
Data: Dijous, 7 de maig
-
Hora: De 18.00 a 20.00 h
-
Lloc: Centre Cívic El Montseny (Vic)
-
Preu: Activitat gratuïta. Requereix reserva prèvia a través d’aquest enllaç
Més informació
Podeu recuperar les col·laboracions i receptes de les edicions anteriors al perfil d’Instagram de Lluçanès Turisme o al canal de YouTube del Consorci del Lluçanès: Veure els vídeos de «Producte a taula»
Informació pràctica de l’activitat
-
Data: Dijous, 7 de maig
-
Hora: De 18.00 a 20.00 h
-
Lloc: Centre Cívic El Montseny (Vic)
-
Preu: Activitat gratuïta. Requereix reserva prèvia a través d’aquest enllaç
Més informació
Podeu recuperar les col·laboracions i receptes de les edicions anteriors al perfil d’Instagram de Lluçanès Turisme o a continuació:
